長崎銅座にある鉄板焼き専門店「鉄板や万菜」

こんばんは！鉄板や万菜です！！

今日は万菜の主役『鉄板焼き』について掘り下げてみました。

鉄板焼きというのは高級ホテルやステーキやさんもあり、身近すぎてあまり深く考えたことなかったのですが、
鉄板焼きのというのは日本発祥の料理スタイルらしいです(>o<)

もともとは、明治時代に日本が西洋文化を積極的に取り入れ始めた時期に、西洋のステーキ料理の影響を受けて発展したそうです。

肉のステーキ料理が日本で人気を博し始めた時期、日本人シェフたちは独自の進化を遂げた調理スタイルを確立。これが今日私たちが知る鉄板焼きの始まり。

戦後、鉄板焼きは国際的な観光客を惹きつける料理としても発展。特に高級食材を使用し、食材の新鮮さとシェフの技術が直接目に見える形で楽しめ、目の前で料理を完成させるパフォーマンスは、食事にエンターテインメント性もプラスさせました。

鉄板焼きが日本食文化に与えた影響は計り知れず、今や世界中で愛される料理の一つに数えられています。

もちろん、万菜でも新鮮な食材の美味しさとエンターテインメント性も発揮してますよ～！
日本の食文化『鉄板焼き』を存分に楽しんでいただけると嬉しいです♡

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長崎銅座の鉄板焼き専門店

鉄板や 万菜
095-826-1823
長崎県長崎市銅座町7-18 リンクス銅座ビル１階